Для многих клиентов Корея — прежде всего гастрономическое направление: корейское барбекю, рынки, жареная курица и мир ферментации — кимчи и макколли. Как ваш DMC в Корее, мы превращаем это богатство в бронируемые гастрономические программы и без лишнего шума решаем вопросы диетических требований, от которых зависит успех группы.
Региональные кухни Кореи
Успешная продажа корейской кухни начинается с понимания, что она не едина. Сеул — её витрина: рынок Кванджан, заведения корейского барбекю и растущая мишленовская сцена; Чонджу в провинции Чолла — гастрономический город ЮНЕСКО и родина пибимпапа; Пусан — это сырая рыба и рынок Чагальчхи; Чеджу — чёрная свинина и морепродукты, добытые хэнё. Провинция Чолла в целом задаёт стандарт самой щедрой региональной кухни страны.
Впечатления, которые продаются
- Туры по уличной еде и рынкам — Кванджан и Мёндон в Сеуле, Чагальчхи в Пусане.
- Корейское барбекю — с гидом, с объяснением отрубов и этикета.
- Кулинарные классы и приготовление кимчи — практические занятия с посещением рынка.
- Дегустации макколли и соджу — корейского рисового вина и самого продаваемого крепкого напитка в мире.
- Храмовая кухня — медитативный вегетарианский контрапункт в рамках темплстея.
Эти программы сочетаются с нашими турами и специализированным гастрономическим направлением по корейской кухне.
Диетические требования: где DMC оправдывает свой гонорар
Корейская кухня активно использует мясо, морепродукты, рыбный соус и ферментированные креветки — настоящая ловушка для вегетарианцев, веганов и религиозных диет. Как ваш наземный оператор, мы заранее письменно, на корейском, инструктируем кухни по требованиям халяль, вегетарианского, веганского и джайнского питания, а также аллергий — и выбираем рестораны, которые действительно их учитывают. Именно так гастротур получает пять звёзд, а не проблему.
FAQ
Чем славится корейская кухня? Корейское барбекю, пибимпап, кимчи, ттокпокки, корейская жареная курица и огромная культура уличной еды, а также региональные блюда — пибимпап из Чонджу, морепродукты Пусана, чёрная свинина Чеджу.
Доступны ли кулинарные мастер-классы? Да — классы корейской кухни и приготовления кимчи, часто с посещением рынка, — популярное дополнение во всех крупных городах.
Может ли DMC обеспечить халяльное, вегетарианское или веганское питание? Да — корейская кухня богата мясом и морепродуктами, поэтому мы заранее письменно инструктируем кухни и выбираем рестораны, действительно готовые учесть требования, а для вегетарианцев предлагаем буддийскую храмовую кухню.
Можете ли вы забронировать рестораны, куда сложно попасть? Да — в рамках гастрономической программы мы заранее бронируем популярные заведения корейского барбекю и рестораны Мишлен.
Составляете гастрономический маршрут? Свяжитесь с отделом Explera по работе с агентствами.
