إجابة سريعة لوكلاء السفر

يقدّم فرعان من المطبخ الكوري وجبات لا تُنسى للمجموعات. مطبخ البلاط الملكي، المعترف به في كوريا تراثًا وطنيًا غير مادي، جاء من مطابخ قصور عهد جوسون، ويُقدَّم اليوم كقائمة طويلة من أطباق صغيرة كثيرة. أما مطبخ المعابد فهو طعام الأديرة البوذية في كوريا: بلا لحوم وبلا أيٍّ من الخضار الخمس الحادة مثل الثوم والبصل، مع خضار موسمية وحبوب وصلصات مخمّرة. ويُقدَّم الاثنان كقوائم ثابتة في مطاعم سيول ومدن أخرى، ويمكن تذوّق مطبخ المعابد في المعبد نفسه. تحجز Explera DMC Korea المكان وتؤكد الاحتياجات الغذائية مسبقًا.

مطبخ البلاط الملكي

من مطابخ القصر. أطباق الأسرة الملكية في عهد جوسون، متوازنة في اللون والنكهة وطريقة الطهي، ومعترف بها في كوريا تراثًا وطنيًا غير مادي.
يُقدَّم كقائمة ثابتة. أطباق صغيرة كثيرة تصل تباعًا، وهذا يناسب المجموعة: الجميع يتناول القائمة نفسها وبالوتيرة نفسها.
عشاء لا غداء سريع. خصّصوا الوقت الكافي، فهي أمسية جلوس مناسبة لعشاء الترحيب أو الوداع.

مطبخ المعابد

طعام الأديرة. بلا لحوم وبلا أيٍّ من الخضار الخمس الحادة — الثوم والبصل الأخضر والثوم المعمّر والبصل والكراث — مع خضار موسمية وحبوب وتوفو وصلصات مخمّرة.
أين يُتذوّق. تقدّمه مطاعم متخصصة في سيول كقائمة ثابتة، ويمكن تناول وجبة في المعبد خلال زيارة أو إقامة فيه.
هادئ وموسمي. تتغير القوائم مع الفصول، والأجواء هادئة، في تباين مع مطاعم الشواء والأسواق المزدحمة.

لماذا يساعد في الأنظمة الغذائية الخاصة

نباتي بطبيعته. مطبخ المعابد نباتي ويُطهى دون ثوم أو بصل، فيناسب النباتيين وكثيرًا من النباتيين الصرف وبعض الأنظمة الدينية.
قوائم يمكن التنبؤ بها. يمكن تعديل قوائم المطبخ الملكي مسبقًا للحساسية والقيود الغذائية، لأن القائمة ثابتة ومخطط لها.
أكّدوا كتابيًا. أرسلوا احتياجات كل ضيف مسبقًا، ويؤكد المطعم كل طبق لا اسم القائمة فقط.

إدراجه في البرنامج

يناسب عشاء المطبخ الملكي أن يكون عشاء الترحيب أو الوداع في سيول، خصوصًا لمجموعات الحوافز وكبار الضيوف. أما غداء مطبخ المعابد فيتلاءم مع زيارة قصر أو معبد أو معرض، ويمنح منتصف اليوم هدوءًا بعد صباح مزدحم.

المطاعم أصغر من مطاعم الشواء الكبيرة، لذا قد تحتاج المجموعات الكبيرة إلى قاعة خاصة أو حجز المطعم بالكامل أو دفعتين. احجزوا مبكرًا في مواعيد الذروة، واطلبوا من المرشد شرح الأطباق عند تقديمها.

محجوز ومؤكد

تختار Explera DMC Korea مطعم المطبخ الملكي أو مطبخ المعابد بحسب حجم المجموعة وميزانيتها، وتحجز القائمة، وتؤكد كتابيًا كل احتياج غذائي، وتُحضّر المرشد للحديث عن الطعام.

أرسلوا التواريخ وعدد المسافرين والاحتياجات الغذائية إلى b2b@explera.kr أو عبر واتساب +66 93 656 8090. Explera DMC Korea مسجّلة في IATA TIDS (96215733) وعضو في ASTA (#900408341)؛ وتسجيلاتها لدى KTO وKATA قيد النظر.