Быстрый ответ для турагентов

Два направления корейской кухни дают группе запоминающиеся обеды и ужины. Королевская придворная кухня, признанная в Корее национальным нематериальным наследием, пришла из дворцовых кухонь эпохи Чосон и сегодня подаётся как длинное сет-меню из множества небольших блюд. Храмовая кухня — это кухня буддийских монастырей Кореи: без мяса и без пяти острых овощей, таких как чеснок и лук, с сезонными овощами, злаками и ферментированными соусами. Обе подают в виде сет-меню в ресторанах Сеула и других городов, а храмовую кухню можно попробовать и в самом храме. Explera DMC Korea бронирует ресторан и заранее согласует особые требования к питанию.

Королевская придворная кухня

Из дворцовых кухонь. Блюда королевского двора Чосон, сбалансированные по цвету, вкусу и способу приготовления, признанные в Корее национальным нематериальным наследием.
Подаётся как сет-меню. Множество небольших блюд одно за другим — удобно для группы: все едят одно меню в одном темпе.
Ужин, а не быстрый обед. Заложите время: это вечер за столом, хороший вариант для приветственного или прощального ужина.

Храмовая кухня

Монастырская кухня. Без мяса и без пяти острых овощей — чеснока, зелёного лука, шнитт-лука, репчатого лука и порея, — с сезонными овощами, злаками, тофу и ферментированными соусами.
Где попробовать. Рестораны храмовой кухни в Сеуле подают её как сет-меню; трапеза в храме возможна при посещении храма или темплстей.
Спокойная и сезонная. Меню меняется по сезонам, обстановка тихая — контраст с барбекю и шумными рынками.

Почему это помогает с диетами

Вегетарианская по своей природе. Храмовая кухня растительная и готовится без чеснока и лука, что подходит вегетарианцам, многим веганам и ряду религиозных диет.
Предсказуемые сет-меню. Меню придворной кухни можно заранее адаптировать под аллергии и ограничения, потому что оно фиксировано.
Подтверждайте письменно. Заранее отправьте требования каждого гостя; ресторан подтверждает каждое блюдо, а не только название меню.

Как вписать в программу

Ужин придворной кухни хорошо подходит как приветственный или прощальный ужин в Сеуле, особенно для инсентив- и VIP-групп. Обед храмовой кухни уместен рядом с посещением дворца, храма или галереи и даёт спокойную середину дня после насыщенного утра.

Рестораны меньше больших заведений с барбекю, поэтому крупным группам может понадобиться отдельный зал, выкуп ресторана или две смены. Бронируйте заранее на пиковые даты и попросите гида объяснять блюда по мере подачи.

Забронировано и подтверждено

Explera DMC Korea подбирает ресторан придворной или храмовой кухни под размер и бюджет группы, бронирует сет-меню, письменно подтверждает каждое требование к питанию и готовит гида к рассказу о кухне.

Пришлите даты, количество человек и требования к питанию на b2b@explera.kr или в WhatsApp +66 93 656 8090. Explera DMC Korea зарегистрирована в IATA TIDS (96215733) и является членом ASTA (#900408341); регистрации в KTO и KATA находятся в процессе рассмотрения.