旅行社快速答案

韩国料理课是最容易加入团体行程的动手体验之一。首尔、釜山、济州等城市的课程教授泡菜、拌饭、烤肉、杂菜、炒年糕或煎饼的做法，通常先逛市场。“越冬泡菜”（Kimjang）——入冬前一起腌制并分享泡菜的传统——自2013年起列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。教室空间有限，大团需要分批上课，素食、清真和过敏替代版本须提前安排。Explera DMC Korea 与旅行社一起规划课程、时间和饮食需求。

课程形式

腌泡菜。最经典的课程，客人亲手腌白菜、调味并装罐。
人气韩国菜。拌饭、烤肉、杂菜、炒年糕和煎饼，每节课一般做两到三道。
先逛市场。由导游带领逛传统市场，购买或认识食材。
寺院料理。植物性的佛教料理，适合养生和文化类团体的安静形式。

团体安排

教室容量。多数教室接待一整车的团体时，需要分两批或同时使用两间教室；我们会提前规划分组。
时长。约两到三小时，最后享用自己做的菜，因此可以代替午餐或晚餐。
语言。讲英语的老师，或由导游在每张桌旁翻译。
团队建设。各桌之间进行烹饪比赛，课程就变成了企业活动。

饮食需求

素食和纯素。泡菜通常要用鱼露或盐渍虾，可应要求准备纯植物版本。
清真。肉类菜肴需要清真认证食材，须提前与教室确认。
过敏。海鲜、芝麻、大豆和小麦在韩国料理中很常见，我们会在预订前收集过敏信息。

把泡菜带回家

客人常常想把自己做的泡菜带回去。教室会用密封容器包装，但随身行李适用液体规定，因此应双层套袋后放入托运行李。有些国家限制食品入境，我们会提醒客人核实本国规定。

晚秋的越冬泡菜季，韩国家庭会一起腌泡菜，正是围绕这一传统设计课程的好时机。

与旅行社共同规划

Explera DMC Korea 规划教室、课程形式、分组、饮食替代版本以及课程在行程中的时间。

请将日期、人数和团队概况发至 b2b@explera.kr 或 WhatsApp +66 93 656 8090。Explera DMC Korea 已完成 IATA TIDS 登记（96215733），并为 ASTA 会员（#900408341）；KTO 与 KATA 的登记正在申请中。